Mürbeteige lassen sich übrigens prima einfrieren - sogar schon mehrere Wochen vorm Backtag! Das spart (Advents-)Zeit. Zum Einfrieren den Teig zu einem flachen Ziegel formen und fest in Frischhaltefolie gewickelt, gut beschriftet und nochmals in einem Gefrierbeutel verpackt einfrieren. Fürs Backen den Teig einen Tag vorher aus dem Tiefkühler nehmen, auftauen lassen und den Teig wie im Rezept beschrieben weiterverarbeiten.