Bei der Zubereitung von Kaffee ist es natürlich in erster Linie wichtig, dass es schnell geht. Allerdings sollte man Kaffee nie mit kochendem Wasser aufbrühen, weil Bitterstoffe freigesetzt werden, wenn das Wasser zu heiß ist. Deshalb: Lieber ein bis zwei Minuten warten, damit der Kaffeegenuss perfekt wird. Zu kalt darf das Wasser aber auch nicht sein, sonst kann der Kaffee sauer schmecken. Die optimale Wassertemperatur beträgt zwischen 92 - 95 Grad Celsius.