Aus Tansania bringt Tom dieses Rezept für Tunfisch mit Sesamkruste mit, angerichtet mit Litschi, Rucola und Avocado. Tom isst es zum ersten Mal auf einem Hausdach in Dar es Salaam, Tansanias größter Stadt - mit Blick auf den indischen Ozean. Zum Rezept: Tunfisch mit Sesamkruste