Topinambur-Suppe mit Thymian und Haselnüssen von "Chestnut And Sage"
Bei "Chestnut and Sage" steht das Motto "essen, trinken, genießen" im Mittelpunkt. Hinter dem Blog steckt Julia. Sie beschreibt sich selbst als Fan von Zitrone, Koriandersamen, Chilis und Kräutern, kocht mediterran und orientalisch, mag aber auch Süßes oder eine simple Brotzeit.
Streng genommen ist Julia keine Vegetarierin, sondern Pescetarierin, denn bei ihr kommt - wenn auch höchst selten - Fisch auf den Tisch. Vegetarische Rezepte findet man in ihrem Blog dennoch viele, ob für Pizza, Suppe, Plätzchen, Salat oder Pasta. Alles ist einfach und doch raffiniert - so wie ihre Topinambur-Suppe. Wer die süßlich-aromatische Erdbirne bisher noch nicht probiert hat, sollte sich diese Gelegenheit nicht entgehen lassen.