Diese rein pflanzliche Mozzarella-Alternative schmeckt so cremig wie echter Mozzarella und verwandelt den italienischen Vorspeisen-Klassiker Insalate alla Caprese in einen köstlichen veganen Genuss. Auf der Basis von Bio-Hanfsamen und Flohsamenschalen ist sie reich an Protein, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen. Auch für die warme Küche geeignet. Eine Kugel (mit oder ohne Basilikum) wiegt 100 Gramm und kostet etwa 2 Euro.