Kiwi-Salat nach Caesar’s Art
Kiwis sind die idealen Begleiter für jede Diät. Sie enthalten nur wenig Kalorien, dafür aber viele wichtige Nährstoffe und Vitamine. Schon 100 Gramm Kiwi decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C.
Zutaten
2
Portionen
EL EL Salatcreme (10,5 g Fett)
EL EL Naturjoghurt (1,5 % Fett)
TL TL Agavensirup
TL TL Dijon-Senf (scharf)
TL TL Weißweinessig
EL EL Olivenöl
Salz
weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
Gramm Gramm Pumpernickel
Römersalat (oder Eisbergsalat; 200 g)
gelbe Paprikaschote
Kiwis (200 g)
Gramm Gramm gelbe Kirschtomaten
Gramm Gramm italienischer Hartkäse (Parmigiano Reggiano oder Grana Padano)
Zubereitung
- Salatcreme, Joghurt, Agavensirup, Senf, Essig, Olivenöl und 3-4 EL Wasser verrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pumpernickel grob zerbröseln und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter Schwenken rösten.
- Salatblätter klein zupfen und auf einer Platte mit dem Dressing beträufeln.
- Paprika auf dem Gemüsehobel fein schneiden. Mit Kiwischeiben und Tomatenhälften auf dem Salat verteilen.
- Hartkäse zu feinen Spänen hobeln und mit den krossen Pumpernickel- Croûtons auf den Salat streuen.
Tipp Der Salat schmeckt auch lecker mit "Zitrone & Buttermilch Dressing".
Dieses Gericht hat 13 g Ballaststoffe pro Portion.
Dieses Gericht hat 13 g Ballaststoffe pro Portion.
