Name: Kerbelsuppe mit Brot
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück Baguette; 3 EL Butter; 500 Milliliter Milch; 500 Milliliter Gemüsebrühe; 4 Lauchzwiebel; 1 Bund Kerbel; Salz; Pfeffer; 1 EL Zitronensaft

Foto: Thomas Neckermann

Fein vorweg: Kerbelsuppe mit Brot. Die aromatischen Kräuter werden erst ganz zum Schluss über die Suppe gestreut – so behalten sie ihre Würze.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 14 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Stück Stück Baguettes (80 g)

EL EL Butter

500

Milliliter Milliliter Milch

500

Milliliter Milliliter Gemüsebrühe

Lauchzwiebeln

Bund Bund Kerbel

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

EL EL Zitronensaft

Zubereitung

Baguette in dünne Scheiben schneiden. In der heißen Butter in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Milch und Brühe zusammen aufkochen und die Brotscheiben hineingeben.
Lauchzwiebeln putzen, abspülen und schräg in Ringe schneiden. Kerbel abspülen, trocken schütteln und die Blättchen grob hacken. Lauchzwiebeln in die Suppe geben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zum Servieren den Kerbel in die Suppe rühren und sofort servieren.

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