Name: Kartoffelsuppe mit Würstchen
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffel; 1 Bund Suppengemüse; 1 Liter Brühe; 2 Kochwürste; 2 Würstchen; 100 Gramm Sahne; Muskat; Salz; Gramm Pfeffer

Foto: Ulf Miers

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist ohne Alkohol

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Kilogramm Kilogramm Kartoffeln

Bund Bund Suppengemüse (Staudensellerie, Möhren, Petersilienwurzel, Lauch)

Liter Liter Brühe

Kochwürste

Würstchen

100

Gramm Gramm Sahne

Muskat

Salz

Gramm Gramm Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

Kartoffeln schälen und grob würfeln. Suppengemüse putzen und würfeln. Kartoffeln und Gemüse mit der Brühe in einen Topf geben und 25 Minuten kochen.
Inzwischen die Würstchen in Stücke schneiden. Sahne und Würstchen zur Suppe geben und weitere fünf Minuten kochen. Die Kartoffelsuppe mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken und mit Baguette servieren.