Kartoffelsalat mit Brühe
Zutaten
4
Portionen
Gramm Gramm Kartoffeln (fest kochend)
Zwiebeln (mittelgroß)
Milliliter Milliliter Gemüsebrühe
Weißweinessig
Öl
EL EL Senf
Pfeffer (frisch gemahlen)
Salz
Muskat
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich abbürsten und in Schale kochen.
- Zwiebeln schälen, würfeln und in eine Schüssel geben. Die heiße Brühe, Weißweinessig und Öl darüber gießen, mit Senf, Pfeffer, Salz und Muskat würzen und die Soße gut verrühren.
- Die noch warmen Kartoffeln schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden und in die Soße geben. Gut mischen und lauwarm servieren.
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