Name: Kalbsröllchen in Marsala
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Kalbsschnitzel; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 EL Butter; 75 Milliliter Marsala

Foto: Achim Deimling-Ostrinsky

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist eiweißreich, kalorienarm, fettarm, Low Carb, schnell

Pro Portion

Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 11 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Kalbsschnitzel (dünne, à etwa 150 g)

Salz

schwarzer Pfeffer (grob gemahlen)

EL EL Butter (oder Margarine)

Milliliter Milliliter Marsala

Zubereitung

Kalbsschnitzel halbieren. Beide Seiten salzen und pfeffern. Aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Schnitzel in heißem Fett rundherum braun braten. Herausnehmen und warm stellen. Marsala zum Bratfett gießen und bei großer Hitze sämig einkochen lassen. Kalbsröllchen mit der Soße begießen.

Tipp Dazu: Gemüse oder Salat und Weißbrot