Name: Himbeer-Holunder-Gelee
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramm Himbeere; 1 Flasche Holundersaft; 2 Beutel Zitronensäure; 500 Gramm Zucker; 1 Packung Gelfix

Foto: Ulrike Holsten

Die Himbeer-Saison ist vorbei? Kein Problem! Das Himbeer-Holunder-Gelee könnt ihr auch mit tiefgekühlten Himbeeren und Holundersaft machen.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist fettarm, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 630 kcal, Kohlenhydrate: 145 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 1 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Gläser

Für 4 Gläser à 350 g

300

Gramm Gramm Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)

Flasche Flaschen Holundersaft (0,7 L; Reformhaus oder selbst gekocht)

Beutel Beutel Zitronensäure (oder 50 ml Zitronensaft)

500

Gramm Gramm Zucker

Packung Packungen Gelfix (2:1)

Zubereitung

Die Himbeeren pürieren (TK-Früchte vorher auftauen) und durch ein Sieb streichen. Himbeeren, Holundersaft und Zitronensäure in einem großen Topf mischen. Zucker und Gelfix vermischen und in die Fruchtmischung rühren. Alles unter Rühren aufkochen und nach Packungsanweisung kochen lassen. Sofort in die vorbereitete Gläser füllen, verschließen und langsam abkühlen lassen.

Tipp Die Nährwertangaben beziehen sich auf 1 Glas.
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