Name: Hafer-Porridge mit ayurvedischem Kompott
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Birne; 1 Stück Zitronenschale; 10 Gramm Ingwer; 1,5 EL Agavensirup; 1 Messersp. Zimt; 1 Messersp. Nelkenpulver; 1 EL Cranberry; 100 Milliliter Milch; 1 Prise Salz; 30 Gramm Haferflocken; 1 TL Butter

Hafer-Porridge mit ayurvedischem Kompott

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist fettarm, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 405 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 9 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Birne

Stück Stück Zitronenschalen

Gramm Gramm Ingwer

1.5

EL EL Agavensirup

Messersp. Messersp. Zimt (gemahlen)

Messersp. Messersp. Nelkenpulver

EL EL Cranberrys (getrocknet)

100

Milliliter Milliliter Milch (1,5 % Fett)

Prise Prisen Salz

Gramm Gramm Haferflocken

TL TL Butter (oder Ghee: gereinigtes Butterschmalz)

Zubereitung

Die Birne achteln, das Kerngehäuse entfernen. In einem Topf 1⁄2 Tasse Wasser, Zitronenschale, geriebenen Ingwer, Agavensirup, Zimt und Nelkenpulver aufkochen. Birnenachtel und getrocknete Cranberries unterrühren und 3-5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Kompott abgedeckt zur Seite stellen. In einem zweiten Topf 200 ml Wasser, Milch und Salz aufkochen. Haferflocken unter Rühren 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Butter oder Ghee unterrühren. Getreidebrei mit dem Birnenkompott anrichten.

Tipp Ghee enthält keine Laktose und ist bei einer Milchzucker-Unverträglichkeit ein guter Ersatz für Butter.