Gebackener Ziegenkäse mit Kirschen
Ziegenkäse liebt fruchtige Partner. Deshalb packen wir ihn mit Süßkirschen in ein Päckchen und backen ihn im Ofen - schnell und lecker. Auf dem Grill funktioniert es natürlich auch!
Zutaten
6
Portionen
Olivenöl (zum Bestreichen)
Gramm Gramm Süßkirschen
Scheibe Scheiben Ziegenkäse ( von der Rolle à 75 g)
EL EL Zucker (braun)
Gramm Gramm Butter
TL TL Essig (Aceto balsamico)
Bund Bund Thymian
Bund Bund Majoran
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen.
- Blätter Pergamentpapier auf eine Größe von etwa 33 x 27 cm zurechtschneiden und in der Mitte mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Kirschen abspülen, abtropfen lassen, entstielen und entsteinen.
- Je eine Scheibe Ziegenkäse in die Mitte eines Papierblattes legen. Mit Zucker bestreuen und Butterflöckchen darauf verteilen. Kirschen und Kräuter dazugeben und mit etwas Essig beträufeln.
- Päckchen gut verschließen und im Backofen 5–7 Minuten backen.
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