Name: Forellen-Rillette mit roten Pfefferbeeren
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 0,5 Bio-Zitrone; 2 EL Kapern; 2 Bio-Forellenfilet; 4 EL Kichererbsen; 60 Gramm Frischkäse; 1 EL Senf; 0,5 EL rote Pfefferkörner; Salz

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, fettarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 55 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 3 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

0.5

Bio-Zitrone

EL EL Kapern

Bio-Forellenfilets (geräuchert; 100 g)

EL EL Kichererbsen (Dose)

Gramm Gramm Frischkäse (16 g Fett)

EL EL Senf (körnig)

0.5

EL EL rote Pfefferkörner (zerstoßen)

Salz

Zubereitung

Die Schale von der halben Bio-Zitrone abreiben. Zitrone auspressen. Kapern hacken.
Bio-Forellenfilets, abgetropfte Kichererbsen, Frischkäse und Zitronensaft pürieren. Zitronenschale, körnigen Senf, zerstoßene rote Pfefferbeeren und Kapern unterziehen und die Rillette mit Salz abschmecken.
Hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.

Tipp Dazu passt pro Portion Spread zwei Scheiben Knäckebrot mit Ballaststoffen (20 g): ca. 65 kcal, ED 3,3, E 3 g, F 1 g, KH 9 g, Ballaststoffe 4 g.

Dieses Gericht hat 1 g Ballaststoffe pro Portion.