Name: Erdbeer-Pfirsich-Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Erdbeeren; 2 Pfirsich; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Zucker; 125 Gramm Magermilchjoghurt; 125 Gramm Mascarpone

Foto: Maike Jessen

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 17 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

500

Gramm Gramm Erdbeeren

Pfirsiche (oder Nektarinen; reif)

EL EL Zitronensaft

EL EL Zucker

125

Gramm Gramm Magermilchjoghurt

125

Gramm Gramm Mascarpone

Zubereitung

Erdbeeren abspülen, trocken tupfen und putzen. 4 Erdbeeren beiseite legen. Restliche Beeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Pfirsiche abspülen, trocken tupfen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Pfirsiche und Zitronensaft pürieren und durch ein Sieb streichen. Erdbeer- und Pfirsichpüree mit Zucker, Joghurt und Mascarpone verrühren. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.