Englischer Hackfleisch-Auflauf
Zutaten
6
Portionen
Kilogramm Kilogramm Karotten
Gramm Gramm Erbsen (TK)
Kilogramm Kilogramm Kartoffeln
Kilogramm Kilogramm Rinderhackfleisch
TL TL gekörnte Brühe
Päckchen Päckchen Käse (gerieben, 150 g)
EL EL Olivenöl (oder Sonnenblumenöl)
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und 20 Min. in Salzwasser kochen. Das Hackfleisch in dem Öl krümelig angebraten. Die Erbsen und Karotten in etwas Wasser mit der gekörnten Brühe dünsten.
- Die Salzkartoffeln mit ca. 400 ml warmer Milch stampfen und mit Salz würzen.
- In einer größeren Auflaufform zuerst das Hackfleisch verteilen, darüber die Karotten und Erbsen geben, als oberste Schicht das Kartoffelpüree verteilen. Allers mit dem geriebenen Käse bestreuen und ca. 40 Min. im Backofen überbacken.
Tipp Es schmeckt auf jeden Fall besser, wenn man frisches Gemüse nimmt und das Kartoffelpüree frisch herstellt.
