Energieschnitten
Knäckebrot eignet sich gut für Low-Carb-Varianten, denn es ist von Haus aus dünn. Diese beiden Brote bestechen durch üppigen Belag: Ei und Kaviar auf dem einen, Salatgurke und Käse auf dem anderen. Salatblätter dazwischen sind nie verkehrt.
Zutaten
1
Portion
Knäckebrot (rund, z. B. Barkbröd von Allos)
TL TL Joghurtbutter
Salat (Blätter)
Ei (hart gekocht, Größe M)
EL EL Seehasenrogen (deutscher Kaviar)
Gramm Gramm Limburger (20 % Fett i. Tr.)
Gramm Gramm Gurken (in Scheiben)
Schnittlauchhalme (in Röllchen geschnitten, frisch oder TK)
schwarzer Pfeffer (grob)
Zubereitung
- Runde Knäckebrote (z. B. Barkbröd von Allos) mit 1 TL Joghurtbutter bestreichen. Eventuell mit Salatblättern belegen. Ein Brot mit 1 hart gekochten Ei (Größe M) in Scheiben und 2-3 EL Seehasenrogen (deutscher Kaviar) belegen.
- Das zweite mit 30 g Limburger-Käse (20 % Fett i. Tr.) und 50 g Gurkenscheiben belegen. Mit Schnittlauchröllchen (frisch oder TK) und grobem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Tipp Dazu: 1 Clementine (80 g)
