Einfacher Gurkensalat
Unser Gurkensalat mit Dill und Petersilie ist einfach und schnell gemacht, vegan, leicht und soo lecker – die perfekte Beilage!
Zutaten
4
Portionen
Salatgurke
Salz
Bund Bund Dill
Bund Bund Petersilie
EL EL Kräuteressig
EL EL Öl
Zucker
Pfeffer (frisch gemahlen)
Wasser (evlt.)
Zubereitung
- Salatgurke schälen und in Scheiben hobeln. Die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Dill- und Petersilieblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
- Essig und Öl über die Gurkenscheiben geben. Den Gurkensalat mit Zucker und Pfeffer abschmecken, eventuell etwas Wasser dazugießen. Petersilie und Dill unterrühren und den Gurkensalat vor dem Servieren nochmals durchziehen lassen.
