Toast mit Senf-Eier-Salat
Eine Brotzeit ist was Wunderbares - vor allem, wenn es zum knusprigen Toast noch so einen leckeren Senf-Eier-Salat gibt. Probiert es aus!
Zutaten
1
Portion
Bio-Eier (Größe M, hart gekocht)
EL EL Salatcreme (10,5% Fett)
TL TL körniger Senf
TL TL Senf (mittelscharf)
Gramm Gramm Äpfel (gewürfelt)
Gramm Gramm Silberzwiebeln (abgetropft, aus dem Glas)
Gramm Gramm Bio-Salatgurken (in Würfeln)
Scheibe Scheiben Vollkornbrote (40g, Dinkelvollkorn oder "BRIGITTE Balance-Brot")
Kresse
Zubereitung
- Eier pellen und grob hacken.
- Salatcreme, beide Senfsorten und 1 EL Wasser verrühren. Alle Zutaten, außer Brot und Kresse, vermengen.
- Salat mit Kresse bestreuen und mit getoastetem Brot anrichten.
Dieses Rezept ist Teil der BRIGITTE-Diät 2018.
