Fürs Hack wird Putensteak kleingeschnitten, mit Cayennepfeffer, Orangenschale und Kumin gewürzt und angebraten. Dann garen Hack, Möhren, Paprika und Lauchzwiebeln gemeinsam in der Pfanne, die Kichererbsen kommen nur kurz dazu. Angerichtet wird auf Blattsalat.