Zutaten für 4 bis 6 Portionen 250 g Allgäuer Emmentaler, 400 g bayerischer Weichkäse mit Rotschmiere, 125 g bayerischer Münsterkäse, 125 g bayerischer Sauermilchkäse, 125 g bayerischer Romadur, 200 g bayerischer Weißlacker, 200 g bayerischer Räucherkäse, 100 g rote Zwiebeln in Ringen, Kümmel, rosa Pfeffer, Radieschen mit Grün, "Eiszapfen"-Rettiche, Brezen
Zubereitung Handkäse und Romadur in Kümmel wälzen und den Weißlacker mit rosa Pfeffer bestreuen. Den Allgäuer Emmentaler mit allen anderen Käsesorten und Beilagen wie abgebildet anrichten.