Crostini mit Forellenmus
Zutaten
1
Portion
rote Zwiebel (klein)
Forellenfilet (geräuchert, ca. 63 g)
EL EL Frischkäse (mit Joghurt)
Bio-Zitrone
TL TL Pfeffer (grob)
Salz
Vollkornbrötchen (50 g)
Radieschen
EL EL Gartenkresse (oder Dill)
Mini Salatgurke
Zubereitung
- Zwiebel fein hacken. Forellenfilet mit der Gabel zerdrücken. Zwiebel, Forelle, Frischkäse, ein paar Spritzer Zitronensaft und etwas abgeriebene Zitronenschale, Pfeffer und Salz verrühren. Brötchen toasten, quer in Scheiben schneiden, mit Forellenmus bestreichen. Mit Radieschenscheiben und Kresse bestreuen, mit Gurkensticks anrichten.
