Name: Crostini mit Fisch-Paté
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 125 Gramm Lengfischfilet; 1 EL Salatcreme; 1 TL Senf; 3 TL Zitronensaft; 1 EL Schnittlauchhalme; Salz; bunter Pfeffer; 150 Gramm Rote Bete; 1 Clementine; 0,5 EL Olivenöl; 1 Prise Kümmel; 0,5 Handvoll Feldsalat; 1 Vollkornbrötchen

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist eiweißreich, fettarm, Diät-Rezept, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 11 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

125

Gramm Gramm Lengfischfilets (fertig gegart, von MSC)

EL EL Salatcreme (10,5 g Fett)

TL TL Senf (körnig)

TL TL Zitronensaft

EL EL Schnittlauchhalme (in Röllchen geschnitten, frisch oder TK)

Salz

bunter Pfeffer (grob)

150

Gramm Gramm Rote Bete (vakuumverpackt oder Glas)

Clementine

0.5

EL EL Olivenöl

Prise Prisen Kümmel (gemahlen)

0.5

Handvoll Handvoll Feldsalat (oder Rauke)

Vollkornbrötchen (60 g)

Zubereitung

Fisch in kleine Stücke zerpflücken und mit Salatcreme, Senf, 1 TL Zitronensaft und Schnittlauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Rote Bete und Clementine klein schneiden und mit restlichem Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Kümmel verrühren. Mit Feldsalat anrichten. Brötchen in Scheiben auf schneiden, eventuell rösten und mit Fisch-Paté bestreichen. Pfeffern und zum Salat anrichten.

Tipp Zum Mitnehmen Fischpaté und Salat getrennt in Schraubgläser oder Plastikdosen packen. Brötchen dazukaufen.