Cranberry-Soße mit Orangenlikör
Zutaten
8
Portionen
Gramm Gramm TK-Cranberries (oder frische)
Bio-Orange
Gramm Gramm brauner Rohrzucker
Sternanis
EL EL Orangenlikör
Zubereitung
- Cranberrys abspülen und trocken tupfen. Orange heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Saft auspressen.
- Die Cranberrys, Orangensaft und -schale, Zucker und Sternanis in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberrys weich sind und die Soße leicht angedickt ist. Den Likör unterrühren und die Cranberry-Soße abkühlen lassen.
Tipp Fest verschlossen in einem Schraubglas hält die Cranberry-Soße im Kühlschrank etwa eine Woche.
