Name: Capellini mit Ziegenkäse und Zuckerschoten
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 Gramm Capellini; Milliliter Salz; 125 Gramm Zuckerschoten; 50 Milliliter Schlagsahne; 100 Milliliter Gemüsebrühe; 125 Gramm Ziegenfrischkäse; Milliliter Pfeffer; Milliliter Muskat

Capellini mit Ziegenkäse und Zuckerschoten

Foto: Thomas Neckermann

Die feinen Nudeln werden mit geschmolzenem Ziegenkäse und Zuckerschoten veredelt - ein wunderbarer Mix.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 15 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

200

Gramm Gramm Capellini (sehr dünne Spaghetti)

Milliliter Milliliter Salz

125

Gramm Gramm Zuckerschoten

Milliliter Milliliter Schlagsahne

100

Milliliter Milliliter Gemüsebrühe

125

Gramm Gramm Ziegenfrischkäse (z. B. Snøfrisk von Tine)

Milliliter Milliliter Pfeffer (Mix, zerstoßen)

Milliliter Milliliter Muskat

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Zuckerschoten putzen, abspülen und trocken tupfen. Zuckerchoten in feine Streifen schneiden. Sahne und Brühe aufkochen und den Käse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln und Soße vermengen. Mit den frischen Zuckerschotenstreifen bestreut servieren.

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