Name: Buttermilch-Waffeln
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 40 Gramm Butter; 300 Gramm Mehl; 2 Päckchen Vanillezucker; 40 Gramm Zucker; 0,5 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 400 Milliliter Buttermilch; 3 Ei; Butterschmalz; 1 EL Puderzucker

Foto: Kartashov Stas / Shutterstock

Diese Buttermilch-Waffeln sind dick und rechteckig und schmecken warm am besten. Die Buttermilch macht den Teig besonders fluffig.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch

Pro Portion

Energie: 165 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 5 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Stück

Gramm Gramm Butter (oder Margarine)

300

Gramm Gramm Mehl

Päckchen Päckchen Vanillezucker

Gramm Gramm Zucker

0.5

Päckchen Päckchen Backpulver

Prise Prisen Salz

400

Milliliter Milliliter Buttermilch

Eier

Butterschmalz (für das Waffeleisen)

EL EL Puderzucker (zum Besteuen)

Zubereitung

Das Fett zerlassen. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Buttermilch, Eigelb und flüssiges Fett unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Das Waffeleisen dünn mit Butterschmalz bestreichen und nacheinander etwa 12 goldgelbe Waffeln backen.
Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

Tipp Dazu: Geschlagene Sahne und frische Früchte oder Fruchtkompott.
Falls du gerade keine Buttermilch zu Hause hast, kannst du auch ideal auf diese Buttermilch-Ersatz-Produkte zurückgreifen.