Name: Bunter Salat mit Sesamdip
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Handvoll Salat; 150 Gramm Rote Bete; 0,5 Avocado; 0,5 Grapefruit; 1,5 EL Tahin; 1,5 TL Olivenöl; 2 EL Quellwasser; 1 Prise Meersalz; Cayennepfeffer; Gartenkresse

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Handvoll Handvoll Salat (Blätter, gemischt, bitter, z. B. Rauke, Endiviensalat, Radicchio)

150

Gramm Gramm Rote Bete (gegart, vakuumverpackt)

0.5

Avocado

0.5

Grapefruit (rosa)

1.5

EL EL Tahin (aus ungeschältem Sesam, Bioladen)

1.5

TL TL Olivenöl

EL EL Quellwasser

Prise Prisen Meersalz

Cayennepfeffer

Gartenkresse (etwas)

Zubereitung

Salat putzen, abspülen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Rote Bete-, Avocado- und Grapefruitwürfel untermischen. Tahini, Olivenöl, Quellwasser, Meersalz und Cayennepfeffer gründlich verrühren. Soße über den Salat träufeln und mit Gartenkresse anrichten.