Name: Bunte Paprikasuppe
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 75 Gramm Putenbrust; 0,5 TL Paprika edelsüß; 0,5 TL Rosenpaprika; Salz; 1 Karotte; 2 Knoblauchzehe; 0,5 EL Rapsöl; 250 Milliliter Hühnerbrühe; 100 Gramm Brokkoli; 1 EL Weizenkorn; 1 TL Senf; 2 EL Sahne; 2 EL Gartenkresse

Foto: Carsten Eichner

Bunt und gesund: In dieser Suppe stecken Möhre, Brokkoli, Putenbrust und ganz viel Paprikapulver.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist eiweißreich, kalorienarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 13 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Gramm Gramm Putenbrüste

0.5

TL TL Paprika edelsüß

0.5

TL TL Rosenpaprika

Salz

Karotte (80 g)

Knoblauchzehen

0.5

EL EL Rapsöl

250

Milliliter Milliliter Hühnerbrühe (klar)

100

Gramm Gramm Brokkoli

EL EL Weizenkörner

TL TL Senf

EL EL Sahne (zum Kochen, 15 g Fett)

EL EL Gartenkresse (oder Schnittlauchröllchen)

Zubereitung

Fleischwürfel, Paprikagewürze und Salz vermengen. Karotten und Knoblauch fein würfeln und in Öl andünsten.
Heiße Bouillon, Fleischwürfel, Brokkoli, Weizenkörner und Senfpulver zugeben und ca. 8-10 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt garen. Sahne zum Kochen unterrühren. Suppe mit Salz abschmecken und mit Kresse bestreuen.

Tipp Schneller geht es mit fertig gegarten Hähnchenstreifen aus der Kühltheke: die nur mit Paprikagewürzen bestäuben und in der Suppe heiß werden lassen. Alternative zur Pute: 75 g Alaska-Seelachsfilet.