Bratpaprika
Die Bratpaprika – auf Spanisch Pimientos de Padrón genannt – eignen sich hervorragend als Tapas oder als Beilage zum Grillen.
Zutaten
4
Portionen
Gramm Gramm Pimientos de Padrón
Milliliter Milliliter Olivenöl
Meersalz (grob)
Zubereitung
- Für die Bratpaprika zunächst die Pimientos abspülen, abtropfen lassen und gut trocken tupfen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pimientos darin bei mittlerer Hitze unter Wenden anbraten und stellenweise bräunen. Bratpaprika abtropfen lassen, mit grobem Salz bestreuen und heiß servieren.
Tipp Die Bratpaprika können auch in einer gusseisernen Pfanne auf dem Grill zubereitet werden.
