Name: Bohnen-Apfel-Ragout
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 Chili; 1 Apfel; 2 TL Rapsöl; 1 TL Apfelessig; 1 TL Honig; 2 TL Tomatenmark; 150 Gramm TK-Bohnen; Salz; Pfeffer; 1 Becher Naturreis

Foto: Thomas Neckermann

Das Bohnen-Apfel-Ragout ist fast wie ein indisches Curry. Der Apfel verleiht dem Gericht eine leichte süße Note.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Diät-Rezept, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 460 kcal, Fett: 14 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Zwiebel

Knoblauchzehen

Chili

Apfel (rot; 150 g)

TL TL Rapsöl

TL TL Apfelessig

TL TL Honig (flüssig)

TL TL Tomatenmark

150

Gramm Gramm TK-Bohnen

Salz

Pfeffer

Becher Becher Naturreis (vorgegarter; 125 g; von Reis-fit)

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Chili und Apfel fein hacken und in Öl kurz andünsten. Essig, 5 EL Wasser, Honig und Tomatenmark zugeben und alles zugedeckt 4 Minuten dünsten. Bohnen zugeben und weitere 8-10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis nach Packungsanweisung zubereiten und dazu anrichten.

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