Name: Beereneis mit Limetten-Joghurt-Soße
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 500 Milliliter Milch; 50 Gramm Schlagsahne; 120 Gramm Zucker; 50 Gramm Crème fraîche; 300 Gramm TK-Beerenobst; 250 Gramm Joghurt; 60 Gramm Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Limette; 1 Stängel Zitronenmelisse

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch

Pro Portion

Energie: 215 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 7 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Eis:

500

Milliliter Milliliter Milch

Gramm Gramm Schlagsahne

120

Gramm Gramm Zucker

Gramm Gramm Crème fraîche

300

Gramm Gramm TK-Beerenobst (oder frische geputzte Beeren)

Soße:

250

Gramm Gramm Joghurt

Gramm Gramm Puderzucker

Päckchen Päckchen Vanillezucker

Limette

Stängel Stängel Zitronenmelisse

Zubereitung

Für das Eis:
Milch, Schlagsahne und Zucker aufkochen. Etwas abkühlen lassen und die Crème fraiche unterrühren. Die warme Milch über die tiefgefrorenen Beeren geben und alles mit dem Stabmixer pürieren. In eine Eismaschine füllen und 30 Minuten gefrieren lassen. Oder die Creme in eine Edelstahlschüssel füllen und im Tiefkühler gefrieren lassen. Zwischendurch immer wieder durchrühren, damit das Eis cremig bleibt.
Für die Sauce:
Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker, abgeriebene Schale und Saft der Limette verrühren. Sauce über das Eis geben. Eventuell mit Zitronenmelisse-Blättchen garnieren.