Leckere Mini-Zimtschnecken
Zimtschnecken sind ein süßes Gebäck, das in Skandinavien und Mitteleuropa, aber auch in ganz Nordamerika verbreitet ist. Hier gibt's das Rezept.
Zutaten
25
Stück
Eiweiß
Gramm Gramm Zucker
TL TL Backpulver
Gramm Gramm Dinkelvollkornmehl
TL TL Zimt
Milliliter Milliliter Milch (fettarm)
Gramm Gramm Margarine (halbfett)
Zubereitung
- Etwa 2/3 des Zuckers, Margarine und Milch verrühren. Backpulver dazugeben und Mehl portionsweise hineinsieben, dazwischen immer wieder gut verrühren.
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Den fertigen Teig in drei Teile aufteilen. Etwas Mehl auf Arbeitsfläche geben und darauf die Teigteile rechteckig ausrollen.
- Eiweiß steif schlagen. Zimt zum übrigen Zucker geben und vermischen. Den Eischnee gleichmäßig auf den drei Teigteilen verteilen. Danach die Zucker-Zimt-Mischung darauf verstreuen.
- Den Teig eng einrollen und mit einem Messer in ein bis zwei Zentimeter breite Streifen schneiden. Die Schnecken auf ein Backblech mit Backpapier legen und 10-15 Minuten im Backofen bei 180 Grad Umluft (vorgeheizt) backen.
- Viel Spaß beim Nachbacken!
Tipp Das Rezept für die leckeren Mini-Zimtschnecken stammt von den Youtubern Eat and Smile - auf ihrem Youtube-Kanal teilen sie ihre Lieblingsrezepte.
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