So gelingt Baiser besonders gut
Damit die Baiser-Masse schön fest wird, sollte sie in einer trockenen und fettfreien Schüssel aufgeschlagen werden. Baiser kann man auch in der Küchenmaschine aufschlagen.
Uns schmecken Baiser-Plätzchen frisch am besten. Sie lassen sich jedoch auch in gut schließenden Keksdosen lagern. Wenn die Baiser-Plätzchen hart werden, einen ungeschälten Apfel in die Dose legen.
Übrigens: Baiser-Plätzchen kommen ganz ohne Butter aus und sind daher sehr fettarm. Da kann man sich ruhig auch mal ein Plätzchen mehr gönnen ...