Den Früchtebrot-Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig darin verstreichen. Darauf achten, dass der rohe Teig vor dem Backen nicht zu lange steht, dann verliert das Backpulver seine Triebkraft. Teig im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 bis 30 Minuten backen. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, eventuell mit einem Bogen Backpapier abdecken.