Wenn Plätzchen aufgehängt werden sollen, am besten vor dem Backen eine Nudel in den rohen Teig drücken und mitbacken. So kann der Teig beim Backen nicht verlaufen und das Loch schließen. Darauf achten, dass das Loch nicht zu dicht am Rand platziert ist, damit es nicht ausreißt. Die Nudel sofort nach dem Backen herausziehen und den Teig abkühlen lassen. Nicht warten, bis der Teig kalt ist, sonst könnte das Plätzchen zerbrechen. Ein guter Tipp übrigens für unsere Tannenbäumchen aus Mürbeteig.