Das Verzieren der Plätzchen geht besonders einfach, wenn mit einem Plätzchenausstecher vor dem Backen ein Stern, ein Herz oder eine Glocke in den Teig gedrückt wird. Den Ausstecher vorher kurz in verquirltes Eigelb tauchen, dann ist der Abdruck nach dem Backen besonders gut zu sehen, weil das Eigelb etwas bräunt. So haben wir beispielsweise unsere Pepparkakor dekoriert.