Einen dickflüssigen Zuckerguss in einen Einwegspritzbeutel füllen und die Konturen der Muster damit nachzeichnen. Sollen die Figuren noch mit Guss gefüllt werden, die Umrisslinien zunächst trocknen lassen und dann die Mitte mit dem Guss ausfüllen. So kann der Guss an den Rändern nicht verlaufen und die Figuren bleiben schön exakt. Dieser Trick kam bei unseren Pepparkakor zum Einsatz.