Name: Australischer Nusskuchen
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 6 Ei; 125 Gramm Zucker; 125 Gramm brauner Zucker; 1 Prise Vanillezucker; 250 Gramm Macadamianüsse; 20 Gramm Mandeln; 1 TL Puderzucker

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch

Pro Portion

Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Stück

Eier

125

Gramm Gramm Zucker

125

Gramm Gramm brauner Zucker

Prise Prisen Vanillezucker

250

Gramm Gramm Macadamianüsse (oder geschälte Mandeln)

Gramm Gramm Mandeln (geschält)

TL TL Puderzucker

Zubereitung

Eier trennen. Eigelb und Zucker mit den Quirlen des Handrührers dick und cremig schlagen. Braunen Zucker, Vanillezucker und fein gehackte Nüsse unterrühren. Eiweiß steif schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Kuchenrand mit halbierten Mandeln belegen und dick mit Puderzucker bestäuben.

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