Aprikosen in Gewürz-Marsala
Zutaten
4
Portionen
Gramm Gramm getrocknete Aprikosen
Milliliter Milliliter Marsala
Stange Stangen Zimt
Pfefferkörner
Piment
Nelken
Zweig Zweige Rosmarin (etwa 7 cm lang)
EL EL Apfelsaft
TL TL Speisestärke
Zubereitung
- Aprikosen in 500 ml lauwarmen Wasser mindestens 3 Stunden einweichen. Aprikosen abtropfen lassen und quer halbieren. Das Einweichwasser, Marsala, Gewürze und Rosmarin aufkochen. Die Aprikosenhälften dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Apfelsaft und Speisestärke verrühren, zum Sud geben und einmal aufkochen lassen. Die Aprikosen im Sud abkühlen lassen.
Tipp Dazu: Vanilleeis oder Schlagsahne
