Name: Apfeltarte
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 100 Gramm Butter; 2 Vanilleschote; 250 Gramm Zucker; 2 Ei; 100 Gramm Mehl; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 Milliliter Milch; 900 Gramm Apfel; Fett für die Form

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 1 Stunde 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist eiweißreich, kalorienarm, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 345 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 13 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Stück

100

Gramm Gramm Butter

Vanilleschoten

250

Gramm Gramm Zucker

Eier

100

Gramm Gramm Mehl

TL TL Backpulver

Prise Prisen Salz

100

Milliliter Milliliter Milch

900

Gramm Gramm Äpfel (am besten Cox Orange)

Fett für die Form

Zubereitung

Butter schmelzen. Vanilleschoten der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Zucker, Eier, flüssige, leicht abgekühlte Butter, Mehl, Backpulver, Vanillemark, Salz und Milch mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel quer in dünne Scheiben schneiden und mit dem flüssigen Teig vermischen.
Eine gefettete Pie-Form (Ø 30 cm) eventuell mit Butterbrotpapier auslegen und mit weichem Fett bestreichen. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 45 Minuten goldgelb backen, dabei nach 30 Minuten eventuell mit Backpapier abdecken. Den Apfelkuchen lauwarm servieren.

Tipp Brauner wird der Teigboden, wenn man das Butterbrotpapier weglässt und den Teig in die gefettete Form gibt. So lässt er sich auch besser schneiden und aus der Form heben.