Name: Apfelsirup
Total time: 20 min
Yield: 750
Ingredients: 400 Gramm Zucker; 0,5 Liter Apfelsaft

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist fettarm, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 1865 kcal, Kohlenhydrate: 452 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 2 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

750

Milliliter

400

Gramm Gramm Zucker

0.5

Liter Liter Apfelsaft

Zubereitung

Zucker in einen Topf geben und unter Rühren langsam aufkochen. Etwa 15 Minuten kochen, dabei zwischendurch den Schaum abschöpfen. Heißen Sirup in saubere, ausgekochte Twist-off-Flaschen oder -Gläser füllen.

Tipp Der Sirup ist - mit Mineralwasser aufgegossen - prima als Erfrischungsgetränk; zum Süßen von alkoholfreien Bowlen, zum Verfeinern von Soßen und Vinaigrette oder auch im Joghurt, in Quark oder für Tortenfüllungen geeignet.
Am besten den Apfelsaft selber machen: Äpfel abspülen, in Stücke schneiden und im Dampfentsafter (Gebrauchsanleitung beachten) entsaften.