Das Beste, was man aus Kartoffeln vom Vortag machen kann? Kartoffelnudeln! Dafür werden sie einfach mit etwas Stärke zerstoßen, gewürzt und zu kleinen Pfannkuchen oder Streifen geformt und angebraten. Aber auch ohne Reste von gestern kann man die Kartoffelnudeln mit diesem Rezept selber machen.