Beim Kochen gilt: Auf jeden Topf einen Deckel! Und zwar einen gut schließenden: Die Größe des Kochtopfes sollte außerdem mit der Herdplatte übereinstimmen. Ist er zu groß, dauert das Kochen länger, bei zu kleinen Töpfen geht sehr viel Wärme verloren. Du hast eine elektrische Herdplatte? Dann stell sie zehn Minuten vor Ende der Zubereitungszeit ab und nutze die Nachwärme. Erhitze außerdem nur so viel Wasser, wie du tatsächlich braucht. Schnellkochtöpfe sind ebenfalls ein toller Helfer: Sie brauchen bis zu 50 Prozent weniger Energie.
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