Topinambur sieht Ingwer etwas ähnlich, schmeckt jedoch ganz anders: leicht süßlich und nussig. Zudem ist die Knolle nährstoffreich und enthält unter anderem Kalium, Eisen und Phosphor. Topinambur enthält auch keine Stärke, so wie Kartoffeln, sondern Inulin, das für ein längeres Sättigungsgefühl sorgt. Hier findest du Topinambur Rezepte.