Lavendel
Zwar kennen wir Lavendel aus dem Mittelmeerurlaub, trotzdem überleben einige Sorten auch unsere harten Winter – selbst im Topf halten sie Temperaturen bis zu -15 Grad Celsius aus. Besonders winterhart sind die blau-violette Sorte "Hidcote Blue" und die weiße Sorte "Arctic Snow". Beschneidet man Lavendel gegen Ende des Sommers, kann er im Herbst sogar ein zweites Mal blühen.