Amsterdam: Ein Mann, ein Traum
Als Dennis Dekker das "’t Smalle" 2021 übernahm, hatte Corona Europa fest im Griff, aber er wusste: So eine Chance kommt nicht noch mal. Sein "Koffiehuis" im Viertel Jordaan ist nicht nur Café und Kneipe, es ist ein Sahnehäubchen auf Amsterdams Gastro-Szene-Torte: die vielleicht schönste Terrasse der Stadt und eine Traumlagean der Ecke von Egelantiers- und Prinsengracht. Vor allem aber, sagt Dennis, habe das "’t Smalle" den "Village Vibe". Das Publikum kommt aus der ganzen Welt – und der Nachbarschaft. Ältere Damen trinken hier jeden Tag ihren Kaffee, abends gibt‘s "Genever"-Schnaps, die hiesigen Fleischkroketten "Bitterballen" und Bier von Dekkers Lieblingsbrauerei de Eeuwige Jeugd. Zu Deutsch: die ewige Jugend. Darauf stoßen wir an. Auf den Jordaan und auf Amsterdam.
Café ’t Smalle. Draußen Grachtenidyll, drinnen historische Genever-Probierstube."Bitterballen" gibt’s für 6,50 Euro (Egelantiersgracht 12 H, t-smalle.nl).