Das kleine Bed & Breakfast im Nordosten Dänemarks bei Aarhus bietet zwei Ferienwohnungen und ein süßes Hobbithaus und befindet sich nur 30 Kilometer vom schönen Aarhus entfernt. Neben einer Komposttoilette, die zu dem aus Lehm gebauten Hobbithaus gehört, wird das Frühstück aus regionalen Bioprodukten hergestellt, die unter anderem aus dem eigenen Permakulturgarten stammen. Neben selbst hergestellten Seifen und Reinigungsmitteln wird besonders auf Recycling und Kompostierung Wert gelegt. Solarenergie und ein Wärmetauschersystem sorgen für gemütliche Wärme und warmes Wasser. Wer es rustikal mag, kann auch die Holzöfen nutzen. Freiwilligen, die ein nachhaltigeres Leben erlernen wollen oder ihr Wissen teilen möchten, steht der Hof immer offen. Der kommunenhafte Charme des Hauses ist ein weiterer Pluspunkt und man fühlt sich als Gast sofort herzlich aufgenommen. Petersholm, Petersholmsvej 165, 8300 Odder Dänemark, www.petersholm.com