"Für mich ist das die schönste Region von Luxemburg. Ich fühle mich auch bei der Arbeit immer ein bisschen wie im Urlaub", sagt Marie Kox. Die junge Bio-Winzerin treffe ich bei Remerschen in ihrem Weinberg. Behutsam entblättert sie Reben auf der Schattenseite, bringt Auswüchse zurück in die Drähte von 45 Jahre alten Auxerrois-Stöcken, einer Burgunder-Sorte. Zusammen mit Riesling, Pinot Blanc und Chardonnay kreiert sie daraus Crémant. "Unser Nationalgetränk. Passt immer", sagt Marie später, als wir im Garten ihres Weinguts sitzen (Besuch nach Voranmeldung, sunnen-hoffmann.lu).