Crémant ist das Nationalgetränk
"Für mich ist das die schönste Region von Luxemburg. Ich fühle mich auch bei der Arbeit immer ein bisschen wie im Urlaub", sagt Marie Kox. Die junge Bio-Winzerin treffe ich bei Remerschen in ihrem Weinberg. Behutsam entblättert sie Reben auf der Schattenseite, bringt Auswüchse zurück in die Drähte von 45 Jahre alten Auxerrois-Stöcken, einer Burgunder-Sorte. Zusammen mit Riesling, Pinot Blanc und Chardonnay kreiert sie daraus Crémant. "Unser Nationalgetränk. Passt immer", sagt Marie später, als wir im Garten ihres Weinguts sitzen (Besuch nach Voranmeldung, sunnen-hoffmann.lu).