Außergewöhnliche Hotels in Europa: Darf's ein bisschen mehr sein?

Kärnten, Österreich - Und der Himmel funkelt

Eben noch haben wir handgemachte Nudeln mit Steinpilzfüllung vom Teller gepickt, jetzt pflücken wir Sterne vom Himmel - beinah. Sie funkeln so intensiv, dass ich unwillkürlich die Hand nach ihnen ausstrecke.

Wir stehen auf der Aussichtsplattform des "Alpinhotels Pacheiner" auf dem Gipfel der Gerlitzen in Kärnten. Die Bergkuppe haben wir ganz für uns, seitdem die letzten Wanderer ins Tal entschwunden sind. 1900 Meter Höhe, Sichelmond-dunkle Nacht, klare Sicht.

Ich drehe mich im Kreis und sehe nichts als Funkeln am Firmament. Ein Streifen strahlend weißer Pixel: die Milchstraße. Details nehmen wir später in der Sternwarte des Hotels ins Visier. Amateur-Astronom Hans Köchl stellt dort die Teleskope für uns ein. Fantastisch, wie deutlich Saturn und seine Ringe zu sehen sind!

Als mein Freund und ich weit nach Mitternacht unser Zimmer betreten, flüstert er: "Kein Licht einschalten." Wir tasten uns raus auf den Balkon. Romantik ohne Kerzen. Dafür mit einem sensationellen Sternenmeer. 

Apulien, Italien – Zeig mir mehr!

Diese Bäume sind verrückt. Oder warum drehen sie ihre Stämme wie Spirelli-Nudeln auf? Wachsen so schräg, als wollten sie umfallen, oder so breit, dass sie wie eine Wand mit grünen Zipfeln aussehen.

Seit zehn Minuten umrunde ich die Olivenbäume mit meiner Kamera, doch die Fotos, die ich schieße, sehen irgendwie banal aus. "Knie dich hin", sagt Leonardo schließlich, "dann wirkt ein Motiv immer mächtiger." Ich drücke auf den Auslöser und bin endlich happy.

Leonardo D’Avanzo ist Fotograf, er bringt mir bei, wie ich mit meiner Kamera gute Bilder einfange. Seine Heimat Apulien ist dafür genial: Zwischen den knorrigen Olivenbäumen, die überall wachsen, erheben sich Städtchen, die mit Schönheit nicht geizen.

In Polignano al mare zeigt Leonardo mir, wie ich für das schattige Gassenlabyrinth die richtige Blende wähle. In Alberobello konzentrieren wir uns auf Details: auf Bündel von Peperoni, die an Hauswänden hängen, Türklopfer in Form von Löwen und die berühmten Trulli, rund gebaute Häuschen.

Zurück im Hotel, dem "Borgo Egnazia", das wie ein traditionelles Dorf gebaut ist, mache ich allein weiter. Das Haupthaus des "Borgo" ist im Stil eines Landguts gestaltet, drum herum liegen an Kopfsteinpflasterwegen Häuschen mit Terrasse oder luxuriöse Villen. Einzelheiten fange ich ein: Schornsteine, die wie Skulpturen auf den Dächern sitzen, Glockentürme, mit Korn gefüllte Steingefäße, Körbe voller Äpfel ... Mal sehen, was Leonardo morgen zu meinen Fotos sagt.

Salzkammergut, Österreich – Lesen statt schlafen

Nehme ich einen Gedichtband, einen historischen Roman oder eine Biografie? Die rund 1500 Bücher in den Regalen sind zum Glück nach Rubriken sortiert, sonst würde ich hier ewig Buchrücken studieren. Schließlich lande ich mit "Max Frisch" in einem gelben Designer-Ohrensessel in der Kaminlounge.

Das Hotel "Die Wasnerin" hat sich der Literatur verschrieben, weil hier im Ausseerland (südöstlich von Salzburg) seit dem 19. Jahrhundert Schriftsteller gut zur Ruhe und zum Schreiben kommen. Für sein jährliches "Literasee Wortfestival" und für "Literarische Wochenenden" holt es große Namen ins Haus, darunter Thea Dorn, Sigrid Löffler, Martin Walser, Jan Wagner, Arno Geiger.

Die Lesungen finden je nach Werk und Wetter mal in Salon-Ambiente statt, mal auf der Dachterrasse mit Rundumblick auf Berge des Salzkammerguts, mal in einem Salzbergwerk. Zwischendurch kommt man mit den Literaten leicht ins Gespräch. Bei aller Liebe zum gedruckten Wort steckt man hier den Kopf nicht nur in Lektüre, sondern auch mal in den Wellnessbereich oder nach draußen - für einen Spaziergang runter ins hübsche Dorf Bad Aussee, für einen Wander- oder Rad-Ausflug. Aber den Gast möchte ich sehen, der die Leseproben-Heftchen im Fächer neben dem Nachttisch ungenutzt stecken lässt. Ich nahm mir erst eins, dann zwei, dann alle fünf, ehe ich die Leselampe endlich ausknipste.

Franken, Deutschland - Der Silvaner ist reif

Die grünen Trauben kommen in den Eimer, die braunen und die Blätter schneide ich weg. Das ist eigentlich ganz einfach. Heute wird am Huttenberg an der mittelfränkischen Bocksbeutelstraße Silvaner geerntet.

Nicole und Christian Endreß haben sich mit Familie und Freunden zur Weinlese verabredet. "Das ist lustiger, und die Zeit geht schneller rum", lacht Nicole, Chefin des "Wildberghofs". Auch Hotelgäste wie ich dürfen mithelfen. Der Herbsthimmel ist blitzeblau, das Weinlaub an den Hügeln leuchtet kanariengelb. Und nach der Arbeit kommt das Beste: die Brotzeit! Zwei Tische werden vom Pick­up gehoben. Wir sitzen zwischen den Reben, Fachsimpeln über Wein, und das Glas Federweisser steigt mir direkt zu Kopf.

Neben 1,5 Hektar Reben, Angusrindern und Landwirtschaft besitzen die Endreß ein Ferienschloss von 1850 auf einer Anhöhe im Wald, das sie liebevoll zum Landhotel und zu Ferienwohnungen umgebaut haben. Im romantischen Burghof kann man unter der Kastanie sitzen oder am Pool entspannen, der Hit aber sind die vier Holzchalets mit privatem Hot Tub. Mit einem Glas Silvaner relaxe ich im warmen Sprudelbad und überlege, wie wohl die Ernte von heute mal schmecken wird.

Menorca, Spanien - Mit Fischen baden gehen

Diese Fische scheinen Menschen echt zu mögen. Oder warum schwimmen sie wenige Zentimeter vor meiner Taucherbrille vorbei? Wie in einem Glücksstrom schwebe ich mit zwei Pressluftflaschen durch das 26 Grad warme Meer - in der Bucht Santandria, einem türkisfarbenen Zipfel von Menorcas Unterwasserwelt.

Direkt an der Cala Santandria liegt mein Tauchhotel "Bahia", ein kleiner weißer Würfel mit 50er-Jahre-Charme, schwarz­weißen Fliesen, Ventilatoren unter hohen Decken und einfachen, freundlich-hellen Zimmern. Die Schweizer Besitzer, Familie Wasserfallen, kümmern sich persönlich um Badegäste, Taucher und Schnorchler. Menorca hat eins der schönsten Unterwasserreviere Spaniens, mit Riffen voller Fische und Wasser so klar wie in der Karibik.

Niederschlesien, Polen – Fünf Sterne für Körper und Seele

Gehst du lieber zum Arzt oder ins Hotel? Meine Antwort ist da eindeutig. Aber das "Pałac Pakoszów" am Fuße des Riesengebirges vereint beides, denn Ingrid und Hagen Hartmann sind eigentlich Mediziner und führten bis vor Kurzem eine Arztpraxis im Saarland. Bevor sie das Schloss "Pakoszów", auf Deutsch Wernersdorf, kauften und in ein Hotel umbauten.

"Wir wollten ein Haus schaffen, in dem sich Menschen zu Hause fühlen", empfängt mich Ingrid Hartmann, Anfang 70. Bei den Mahlzeiten sieht man die Hartmanns von Tisch zu Tisch gehen und mit den Gästen plaudern wie mit guten Bekannten. Im Schwimmbad ziehe ich Bahnen, und schon fühle ich mich rundum entspannt. Einmal im Jahr bieten die Hartmanns eine Gesundheitswoche an in ihrem Fünf-Sterne-Schloss.

Tirol, Österreich – Bergtour mit Wau-Effekt

Mit dem Vierbeiner Urlaub machen? Kann echt kompliziert werden. Nicht so im "Hotel Fliana", direkt neben der Seilbahn in Ischgl in den Hang gebaut: Hier ist alles auf Menschen und ihre Lieblinge eingestellt. Border Collie Tiffany und Frauchen Sofia gehen heute mit Hotelchefin Hildegard auf Erlebnistour in die Silvrettagruppe. "Kein Stress, wir lassen’s gemütlich angehen", sagt "Rudelführerin" Hildegard. In den Zimmern, mit viel Holz und Kuhfellen eingerichtet, sind Napf und Decke vorbereitet. Es gibt eine Hundedusche, auf Wunsch Extra-Tier-Menüs, einen ei
genen Speisesaal für Gäste mit Wauwau und Hundetraining falls nötig.
Nur der Wellnessbereich ist ausschließlich für Zweibeiner reserviert.

Ostböhmen, Tschechien – Einmal Aschenputtel und Prinzessin spielen

Dalibor, Herr über den Schlosspark des "Chateau Herálec", ruft zufrieden: "Bravo!" Seit Stunden schneide ich verblühte Stauden aus den Beeten vor dem Schloss und rupfe dabei Unkraut. Meine Jeans sind dreckig, im Rücken zieht’s. Egal. Denn es ist herrlich entspannend, in einem von der Sonne in goldenes Licht getauchten Englischen Garten still vor sich hin zu arbeiten. Hinter mir: Zuckerbäckerfassade! Zinnengiebel! Steinernde Türme! Mein Schloss-Zuhause auf Zeit. Prinzessin spielen macht noch viel mehr Spaß, wenn man vorher Aschenputtel war. Alle, denen purer Luxus zu langweilig ist, schlüpfen in die bereitgestellten Gummistiefel und helfen bei der Arbeit im Park oder auf den schlosseigenen Feldern. Und fallen abends richtig schön müde ins Himmelbett.

Südtirol, Italien – Das läuft

Wenn wir dem Alltagsstress davonlaufen wollen, verbringen mein Mann und ich gern ein paar Tage im "Hotel Tyrol". Drinnen stylishes, helles Design, draußen gleich hinter der Hoteltür die herrlichsten Wanderwege. Entlang der uralten Bewässerungskanäle, auf dem Vigiljoch mit seinen Bergwiesen, Lärchenwäldern und Kapellen oder im Naturpark Texelgruppe mit seinen 3000ern. Alle Tipps für unsere Touren bekommen wir im Hotel: An der Rezeption des "Tyrol" gibt es eine kompetente Tourenberatung für sämtliche Schwierigkeitsgrade. Und sogar Wanderstöcke, Rucksäcke, Wanderkarten (auch als GPS) werden den Gästen zur Verfügung gestellt. Wenn wir am Ende des Tages mit müden Beinen wieder auf der Hotelmatte stehen, ist unser Highlight der 17 Meter lange Pool - mit Blick in die Berge.

Schwarzwald, Deutschland – Unterwegs mit James Dean

"Den nehmen wir!", sage ich, als mein Mann und ich vor einem Porsche Speedster stehen. Er strahlt, als er sich hinters Holzlenkrad des Autos klemmt, eine Replica des legendären Porsche, den auch James Dean fuhr. Miet-Oldtimer sind ein ganz besonderes Extra des "Hotels Ritter Durchbach" an der badischen Weinstraße. Hinter Durbach geben wir Gas. In unserem offenen Flitzer fühlen wir uns wie in einem alten Film. Hellgrüne Weinberge und zartrosa blühende Kirschbäume fliegen an uns vorbei. "Ich bin dran!", rufe ich, nachdem wir an den Wasserfällen und der Klosterruine von Allerheiligen einen Stopp eingelegt haben. Wir tauschen die Plätze, und ich kurve weiter über die Schwarzwaldhochstraße, die Haare im Wind, würzigen Tannenduft in der Nase - mit einer sexy Benzinnote im Abgang.